基本のお好み焼き（具材なし）
Equipment
- フライパン
Ingredients
- 200g 薄力粉
- 2個 卵
- 小さじ1 だしの素（顆粒）
- 200ml 水
- 30g 揚げ玉
- 100g（1/8玉） キャベツ
- 小さじ１ 塩
- 少々 コショウ
- お好み ソース・マヨネーズ・青のり・かつお節
Instructions
- 卵を1個溶きます。
- お出汁の素を小さじ１入れます。
- 水を200ml入れます。
- よくかき混ぜます。
- 小麦粉をふるい入れます。
- よくかき混ぜます。※多少ダマができててもOK
- 塩・コショウ・揚げ玉を入れてかき混ぜます。
- キャベツを千切りにします。
- フライパンまたはホットプレートに油を少量入れます。
- お好み焼き生地を半量入れます。
- キャベツを乗せて、卵を落とし、弱火にして、蓋をします。
- 生地に火が通ったら、残りの生地をかけて、裏返します。
- 十分に焼けたら、お好み焼きソースとマヨネーズをかけて、かつお節をトッピングして出来上がり。
Notes
栄養価1人前あたり
エネルギー456Kcal
タンパク質15.35ｇ
脂質6.75ｇ
炭水化物78.85ｇ
食物繊維総量3.4ｇ
食塩相当量1.6ｇ
■監修 管理栄養士 森岡茉耶
■レシピ考案 小麦粉料理研究家 ゆみ