手作りうどんレシピ作り方
手打ちうどんをご家庭で！コシがあって美味しい！
Equipment
- ホームベーカリー
Ingredients
- 150g 薄力粉
- 150g 強力粉
- 5g 塩
- 150ml ぬるま湯（40度程度）
Instructions
- ホームベーカリーのケースに材料をすべて入れます。
- うどんコースを選択してスタートボタンを押します。
- 出来上がったうどんの生地を伸ばして、２～３ｍｍに切ります。
- たっぷりのお湯で10～12分茹であげたら、水で一度しめます。
- あったかいお汁でいただく場合には、麺をもう一度あたためて、冷たいままであれば、そのままお皿に盛ってできあがり。
Notes
■監修 管理栄養士 森岡茉耶
■レシピ考案 小麦粉料理研究家 ゆみ■栄養価
基本のうどん4人分（1人分）
エネルギー 1099Kcal（275kcal）
たんぱく質 30.2ｇ（7.6g）
脂質 4.6ｇ（1.2g）
炭水化物 221.3ｇ（55.3g）
食物繊維総量 7.9ｇ（2.0g）
食塩相当量 10.0ｇ（2.5g）