肉うどん
肉うどんレシピ作り方（吉田のうどんオマージュ）
Equipment
- 小さな鍋
- 大きな鍋
Ingredients
- 200g 基本のうどん（生） https://xn--yets96esmx.jp/recipe/udon/besic_udon/
- 100ml めんつゆ（２倍濃縮タイプ）
- 300ml 水
- 1/8個 キャベツ ※およそ100g
- 2人分 牛丼の素（冷凍） https://netstore.zensho.co.jp/shop/g/gy-0sk-000rgyd001-010/
- 4g 昆布だし（顆粒）
Instructions
- キャベツを細切りにして、お湯でゆでます。
- 小鍋にめんつゆ、水、昆布だしを入れて、沸騰しない程度に温めます。
- 基本のうどん200gをたっぷりのお湯で10～12分ほどゆでます。
- ゆであがったら、器に麺だけを入れて、２で作ったかけつゆをくわえます。
- ゆでたキャベツを乗せ、牛丼の素を乗せれば、肉うどんの出来上がり。
Notes
■栄養価（１人前）
エネルギー 1110Kcal（555kcal）
たんぱく質 40.6ｇ（20.3g）
脂質 41.0ｇ（20.5g）
炭水化物 138.6ｇ（69.3g）
食物繊維総量 5.8ｇ（2.9g）
食塩相当量 14.3ｇ（7.2g）